白菜的腌制方法大全集图解白菜的腌制方法大全集图解视频宁远嵩草
时间：2023/03/09 19:31:05 编辑：
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1、吃不完的白菜可以腌制当小菜进食。白菜要如何腌制呢。以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法，一起来了解一下吧。把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。
2、然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块，辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
白菜的腌制方法大全集图解相关拓展
白菜的腌制方法大全集图解视频
白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下来。把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。
白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下来。把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。
白菜的腌制方法大全集图解窍门
白菜腌制好以后味道清爽，口感宜人，是很不错的下饭菜。下面学习啦小编为大家推荐腌白菜的做法，欢迎参考。白菜洗净沥干水份备用。拌匀腌制半小时，杀出水份。放入冰箱里保存，一星期后即可食用。制作过程所有的用具都不能沾油，否则容易烂掉。把白菜分四份腌在9%的盐水里捞取脱水后去除根。把细葱水芹芥菜洗净切成4cm大小大葱只切葱白部份。
生姜蒜切成丝虾酱捣好。大枣去核切成丝梨栗子香菇石耳也切成丝辣椒丝切成3cm大小。把切成丝的萝卜梨大枣栗子辣椒丝放在大碗里染红色并放上水芹芥菜细葱大葱蒜生姜石耳香菇虾酱拌匀后以虾酱汤调味。把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间用大叶包好后装在坛子里。用盐水做泡菜汤并倒至能淹泡菜为止。四川坛子酸白菜的做法。
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