酸爽辣白菜的凉拌方法酸爽辣白菜的凉拌方法和做法西南鹿药
时间：2023/04/07 15:50:38 编辑：
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1、辣白菜起源于朝鲜半岛，是在白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后，产生的一种辣白菜乳酸菌。辣白菜口味多样，可分为微辣、中辣、特辣、特辣等。中辣、特辣、特辣、特辣等。我制作的是微辣版的，用我的方法制作的，可以用这种方法制作，如果你也喜欢吃辣白菜，不妨来试试吧。大白菜、苹果、梨。红辣椒、蒜、辣椒粉、料酒、生抽、冰糖、姜、盐。
2、首先，把大白菜清洗干净，然后切成丝，再切成粒。把红辣椒清洗干净，然后切成粒，切好后装在碗中备用。把梨子切成碎末，大蒜剁成末，然后把姜末、辣椒粉和梨碎放进去，再加适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀，腌制20分钟。把锅烧热，倒入适量的油，油热后把腌制好的萝卜丝放进去，翻炒均匀后，再加入一小碗水，继续翻炒至萝卜丝变软熟透。
酸爽辣白菜的凉拌方法相关拓展
酸爽辣白菜的凉拌方法视频
冉/辅食记与食物恋。又到夏天了，你那边的温度最高到多少啦。天气一热就容易胃口变差，之前我就分享过酸辣开胃的小菜，今天要分享的辣白菜不同于酸辣萝卜，没有了泡椒的那种“越吃越辣”的后劲儿，而是更加直接、火爆的辛辣。辣白菜做好以后，除了当开胃小菜喝粥、吃饭之外，还可以用来炒菜，比如非常出名的辣白菜炒五花肉，就充分融合了两种食材的特点。
做辣白菜最重要的是时间，时间能发酵出酸味，同时也能柔和辣味，最终我们吃进嘴里的辣白菜是咸、甜、酸、辣和海味的结合体。将大白菜外层的一两片叶子去挑，对半切开，接着再从中间切一刀。而是用手撕开，这样一个大白菜就分成四份了。将大白菜的每一层叶子扒开，往里撒上盐，我用的是粗盐，你用细盐也行。
酸爽辣白菜的凉拌方法和做法
东北到了储存秋菜的季节。花牛家很少大量的买秋菜，几乎现吃现买。这会儿的大白菜是最新鲜脆爽的，买回家做辣白菜最好了。连辣酱要自己做才好吃，顺便买了辣椒，用祈和料理机做很方便省事。梨子打的很细腻，辣椒特意打的粗点颗粒，这样口感很赞。大蒜自然不能少，统统放进料理机了，一键做好辣椒酱。糖等调味，做出来直接涂抹到白菜上，那滋味真是没的说。
辣椒酱需准备材料：辣椒粉、辣椒片各100克，梨100克、大蒜、姜各适量，糖、盐、凉开水根据个人口味添加、白醋、高度白酒少许。把所有材料放进料理杯内，选择搅拌，按开始键即可。白菜提起用粗盐腌制一下，空干净水分后，把辣酱一层层涂抹在白菜上。每一层都要涂抹均匀，这样才能更好入味。
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